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記錄一下克菲爾發酵的速度:

  • 克菲爾重量:27g
  • 牛奶量:500ml
  • 室內溫度:攝氏 21度
  • 發酵完成使用時間:12小時

 

若室溫不變,每公克克菲爾每小時約可發酵 1.54ml 鮮奶。(計算:500ml / 27g / 12小時 = 1.54ml)

 

清洗前的27g小克。

 

清洗後的27g小克。

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