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如何簡單沖泡出一杯不簡單的掛耳咖啡/濾泡式咖啡?

Posted on by golazylife
  1. 將掛耳包從外包裝取出，握住上緣將咖啡粉抖至折線之下，依折線方向撕開。
  2. 將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上。
  3. 先注入足夠浸泡咖啡粉的熱水（約87~92度左右），讓咖啡粉先浸潤約20~25秒。
  4. 繼續以細長穩定的水流注入熱水，可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面，讓每一顆咖啡粉充分萃取。
  5. 直至萃取至200cc左右為止，即可享用一杯果香與花香交融的濾泡咖啡囉！