口訣：根治飲食法的精神是均衡飲食。也就是盤子裡有一份菜就有一份肉，如果有會化成糖的食物，不超過這個盤子的20%。
其實，知道自己吃得均衡與否很簡單，不用費心去算卡路里或是把營養元素拆解開來計算，只要目測你的盤子，就可以看得出來是不是均衡。盤子上應有用好油做的一點肉、一點菜，一點承載油脂的澱粉 (可無)，水果餐後吃，一天一次即可，水則是整天都不忘補充。這個盤子上的比例不變，因為它是均衡的比例，但是在比例不變的前提下，飲食的量，卻可以隨著體能活動的要求而改變。這樣的飲食，並不斤斤計較，充滿了彈性，均衡地支持健康。
— 節錄自【要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！】，第 171 頁。
「根治飲食」怎麼吃?
有簡單或是複雜的方式，差別在效果：
簡單的方式：
1. 維持目前的食物內容。
2. 調整食物的量 (想減重當然是將食物減量)。
3. 調整進食順序，先吃肉 (蛋白質) 或油，然後再吃菜，最後吃澱粉 (糖)。
複雜的方式：
1. 調整食物內容。
1-1. 改吃比較好的油，例如：椰子油、豬油、鵝油、鴨油、草飼牛油…等動物油。
1-2. 改吃肥肉，最好的油脂就是肥肉上的油脂。
1-3. 改吃牛肉湯、排骨湯、雞湯等湯類，這樣可攝取動物骨髓的養分。
1-4. 經常變換菜色，每種食物的營養成分不同，經常替換菜色可以均衡攝取每種養分。
1-5. 每天補充魚油、乳酸菌、酵母菌。
2. 調整食物的量 (想減重當然是將食物減量)
3. 調整進食順序，先吃肉 (蛋白質) 或油，然後再吃菜，最後吃澱粉 (糖)
建議直接以「複雜的方式」進行，比較費工、費時、傷荷包，不過效果立現。
根治飲食初期，若可在「減重」目標上獲得顯著成果，建立自信心，後面的過程就會樂在其中、奉行不悖。
舉小編為例，在看完 根治飲食影片 的隔天，一大早就去傳統市場買三層肉，之後每天早餐幾乎都是香噴噴的控肉加上蘿美生菜，比例 1:1，不吃澱粉，吃得美味又滿足，在第一週體重就降了1公斤。
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